Организация фуршетного стола — Ресторан Золотой лев – Меню и цены

5000/117 г • поросёнок, п/ф «Маринад солевой» (соль, вода, розмарин), п/ф «Маринад для запекания» (масло растительное, соус соевый, чеснок, приправа для гриля, жидкий дым, розмарин, перец черный молотый), п/ф «Фарш для поросенка» (крупа гречневая, приправа грибная, соль, лук репчатый,шампиньоны свежие, грибы белые с/м, масло растительное), салат свежий, лимон, помидоры «Черри» свежие, апельсин, микрозелень

1677 г • канапе «Форель в огурце на багете» (багет хрустящий, филе форели слабосоленое (подкопченное), огурец свежий, сыр сливочный), мини бутерброды с языком и корнишоном (язык говяжий отварной, хлеб черный, корнишоны, хрен), сырные шарики с миндалем (сыр твердый, крабовые палочки, майонез, сыр сливочный, ядро миндаля), сырные шарики в кунжуте (сыр твердый, яйцо, майонез, семя кунжута черное, чеснок), канапе «Сыр с виноградом» (сыр твердый, виноград, сыр «Фету»), канапе «Черри с моцареллой» (помидоры «Черри», сыр «Моцарелла» в шариках, базилик), профитроли с цыпленком и сыром (п/ф «Бочонок заварной», филе куриное отварное, сыр твердый, майонез, зелень, салат свежий), профитроли с ветчиной и сыром (п/ф «Бочонок заварной»,ветчина к/в, сыр твердый, чеснок, майонез, салат свежий), рулетики из баклажан (баклажаны, п/ф «Морковь пряная», соус чесночный, помидоры свежие, сыр твердый, майонез, зелень, салат свежий), рулет из огурца с креветками (огурец свежий, чеснок, сыр сливочный, креветки, зелень), канапе с сыром бри (багет хрустящий, сыр с белой плесенью «Бри», сыр сливочный, виноград), канапе с ветчиной (булка тостовая, ветчина к/в, сыр сливочный, оливки консервированные), канапе с тигровой креветкой (булка тостовая, креветки тигровые, сыр сливочный, огурец свежий), канапе с пепперони (багет хрустящий, сыр сливочный, салями «Пепперони», маслины консервированные, лук репчатый), канапе с паштетом из печени (булка тостовая, помидоры «Черри» свежие, паштет из куриной печени, зелень)

976 г • сырный шарик с беконом и креветками (грудинка к/в, креветка тиг-ровая, сыр творожный, чеснок, зелень), рулетик из пармской ветчины (окорок с/в или пармская ветчина, сыр творожный, руккола, микрозе-лень), рулетик из языка (язык говяжий отварной, п/ф «Крем чесночный» (сыр творожный, майонез, огурцы маринованные, чеснок), нити чили, микрозелень